Mise en andain et broyage des sarments en hiver
Mise en andain et broyage des sarments en hiver. Lorsque les températures hivernales baissent et que le gel s’installe dans les vignes, une étape essentielle du travail viticole commence : la mise en andain avant le broyage des sarments.
Chez Champagne Mannoury, cette pratique s’inscrit dans une viticulture raisonnée, respectueuse des sols et du terroir champenois.
Qu’est-ce que la mise en andain des sarments ?
Après la taille hivernale de la vigne, les sarments sont rassemblés et disposés en andains, c’est-à-dire en lignes régulières entre les rangs.
Cette organisation permet un broyage plus efficace, tout en assurant une répartition homogène de la matière organique sur le sol.
Pourquoi intervenir dès les premières gelées ?
Le gel joue un rôle clé dans cette opération viticole :
- Les sarments deviennent plus cassants, facilitant leur broyage
- Le broyage est plus fin et plus homogène
- Les résidus se décomposent plus facilement dans le sol
- Le travail mécanique est plus fluide et précis
Intervenir dès qu’il gèle permet d’optimiser cette étape tout en respectant la vigne.
Les bénéfices du broyage des sarments pour le sol
La mise en andain suivie du broyage apporte de nombreux avantages agronomiques :
- Apport naturel de matière organique
- Amélioration de la structure du sol
- Stimulation de la vie microbienne
- Limitation des apports extérieurs
- Démarche durable et respectueuse de l’environnement
Ces pratiques contribuent directement à la santé du vignoble et à la qualité des futures vendanges.
Une viticulture durable chez Champagne Mannoury
Chez Champagne Mannoury, chaque intervention dans la vigne est réfléchie.
La mise en andain et le broyage des sarments font partie d’un engagement fort en faveur d’une viticulture durable en Champagne, respectueuse du sol, du climat et du terroir.
Ce travail hivernal discret mais essentiel prépare la vigne à un nouveau cycle végétatif dans les meilleures conditions.
Conclusion
Dès que le gel s’installe, la mise en andain et le broyage des sarments deviennent une priorité dans les vignes de Champagne Mannoury.
Cette étape essentielle contribue à la santé du sol, à la durabilité du vignoble et à la qualité des futures vendanges.
Un travail de l’ombre, indispensable à l’élaboration de grands champagnes.
